0 points
Dagen har matmässigt gått sådär.
Så därför är det jag som ställer mig och kokar soppa om en stund. Och inte vilken soppa som helst.
Den här soppan ger 0 points - hur bra som helst.
Har dessutom köpt små plastlådor så att jag kan frysa in den i mindre portioner och ta fram vid akut hunger, brist på idéer eller ja, ni vet. :)
Dessutom har jag köpt matvete efter att Anna testat det.
Har varit nyfiken på det ett längre tag och tänkte testa det någon dag. Förmodligen tillsammans med lax eftersom Willys hade bra pris på det idag.
Så har ni några bra recept eller idéer på lager när det gäller matvete så tar jag gärna emot dem!
Bjussar även på receptet till soppan.
Det går att modifiera med andra grönsaker; själv kommer jag inte att ha rotselleri och heller inte squash (ingen favorit hos mig). Däremot broccoli, gul lök och extra palsternacka (det är däremot en favorit).
Återkommer med resultat och omdöme...
ξ Grönsakssoppa med tomat - 2 personer
1 liter vatten
1 grönsaksbuljong
En bit rotselleri
2 stora morötter
1 palsternacka
½ squash
1 paprika
En bit purjolök
Några körsbärstomater
1½ dl passerade tomater
Kryddor; salt, peppar, aningen socker (tomater behöver en nypa socker), örter
Hacka alla grönsaker och rotfrukter.
Häll upp vattnet i en kastrull och i med grönsaker och rotfrukter.
Låt koka upp och lägg i buljongtärningen.
Häll i passerade tomater och låt småkoka i 20 minuter.
